Broccoli snijden en schoonmaken




Bron video: www.youtube.com/user/c1000supermarkten, het kanaal van collega C. Duizend.

Als je geen videobeeld ziet, klik dan op deze link om de video te spelen.

Inhoud van de les

In deze les van de Dorus Academie leer je broccoli snijden en schoonmaken. Vervolgens kan je deze koken, stomen of wokken.

Benodigdheden

Broccoli
Snijplank
Keukenmes


Broccoli snijden en schoonmaken

Instructie

1. Snijd de broccoli roosjes van de stam af en snijd ze tot de gewenste grootte.
2. Snijd de onderste 2 centimeter van de stam af en gooi deze weg. Deze is verdroogd.
3. Snijd eventueel de stam in de lengte door en snijd haar vervolgens in plakken van 1 centimeter. Door dit te doen hebben de plakken dezelfde garingstijd als de roosjes.
4. Spoel de broccoli af in een vergiet.

De broccoli kan je vervolgens koken, stomen of wokken.

Toelichting bij de video

De video is gemaakt door collega C. Duizend.



Leuke Dorus
 




Wil je meer doen met broccoli? Ga naar ...

Broccoli recepten van Koken met Dorus

Meer kooklessen


Cursus groenten bereiden - Dorus Academie - Koken met DorusCursus Kip bereiden - Dorus Academie - Koken met Dorus



Cursus vis en schaaldieren bereiden - Dorus Academie - Koken met DorusBasis recepten van de Dorus Academie - Koken met Dorus



Koken kunst en cultuur van de Dorus Academie - Koken met Dorus